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L'édition de la première encyclopédie intitulée "Encyclopédie Alphabétique de Cognac" est l'un des plus importants projets éducatifs de la société Cognac Embassy et a pour but de contribuer à la formation des étudiants des universités, des lycées professionnels et des académies d´hôtellerie de l'Union européenne.

Cette encyclopédie rassemblera les données essentielles de plus de 300 familles et sociétés de cognac ainsi que marques et produits de qualité XO, accompagnés d'une photo.

En lien avec le projet d'un Institut Mondial du Cognac, ce projet d'Encyclopédie Alphabétique du Cognac sert de base à la création d'une nouvelle profession dans le domaine gastronomique : Sommelier en cognac.

L'Encyclopédie Alphabétique du Cognac sera publiée en édition limitée. La pré-commande – en plusieurs langues – est d'ores et déjà possible pour les villes, les entreprises et les particuliers.

Cet ouvrage pourra servir de manuel pour aux étudiants, aux enseignants  et aux employés de HoReCa, mais il s'adressera également aux professionnels, aux amateurs et aux amis du cognac.

Le projet de l'Encyclopédie Alphabétique du Cognac soutient les étudiants de l'Association Européenne des Écoles d'Hôtellerie et de Tourisme (AEHT) ainsi que les membres de l'Association Internationale du Cognac.

Nous remercions tous ceux qui, acheteurs comme distributeurs, ont soutenu et soutiennent encore les projets de Cognac Embassy.


Pour plus d'informations, veuillez cliquer sur le lien suivant : Encyclopédie Alphabétique de Cognac.pdf